一望無垠的汾陽平原上，紅高粱穗沉甸甸地彎著腰，在風(fēng)中泛起層層漣漪。這片孕育了千年酒香的土地上，一則喜訊悄然傳開——國家知識產(chǎn)權(quán)局第640號公告正式將“汾陽釀酒高粱”認(rèn)證為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，為這座千年酒都再添一枚閃亮的“金字招牌”，也讓田間的紅高粱成為鄉(xiāng)村振興的“金穗子”。

汾陽與高粱的緣分，一續(xù)就是兩千年。汾陽地方志中早有高粱滋養(yǎng)汾州百姓的記載，在漫長歲月里，高粱既是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系闹魇?，更是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“硬核”資源。

如今，汾陽釀酒高粱的種植版圖已擴(kuò)展至杏花村鎮(zhèn)、賈家莊鎮(zhèn)等9鎮(zhèn)3個街道，截至2025年8月，種植面積達(dá)18.6萬畝，年產(chǎn)量5萬余噸，穩(wěn)穩(wěn)撐起當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。

能撐起這份底氣的，是汾陽釀酒高粱獨有的“黃金特質(zhì)”。與普通高粱相比，它有著“兩高兩低”的鮮明優(yōu)勢：淀粉含量不低于60%，單寧含量介于0.3%至1.95%之間，脂肪與蛋白質(zhì)含量則相對較低。

“我們汾陽的高粱就是為清香型白酒量身定做的！”種了十幾年高粱的農(nóng)戶王保國說，用本地高粱釀酒，出酒率能提升2%到3%，酒體還帶著獨特的糧香。

正是這份先天優(yōu)勢，為汾陽白酒產(chǎn)業(yè)筑牢了原料根基。

汾陽釀酒高粱的“進(jìn)階路”走了十余年。2013年，它首次拿下農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證，品質(zhì)得到權(quán)威蓋章；2020年，汾酒集團(tuán)在杏花村鎮(zhèn)馮郝溝村揭牌“汾酒釀造高粱原產(chǎn)地”，全力推進(jìn)10萬畝優(yōu)質(zhì)基地建設(shè)；如今再獲國家地理標(biāo)志保護(hù)，標(biāo)志著其正式從普通農(nóng)產(chǎn)品升級為知識產(chǎn)權(quán)價值載體。

這份跨越背后，是汾陽市委、市政府與企業(yè)聯(lián)手織就的產(chǎn)業(yè)升級網(wǎng)。2017年至2019年，當(dāng)?shù)乩塾嬐度?000余萬元，推行統(tǒng)一供種、統(tǒng)防統(tǒng)治，為高粱種植立起“規(guī)矩”；2020年，10萬畝汾酒專用基地落地，古浮圖村等產(chǎn)區(qū)推行的選種、耕種、管理、銷售“四個統(tǒng)一”模式，讓村集體壯了規(guī)模、農(nóng)戶鼓了腰包。

為讓產(chǎn)業(yè)鏈更綿長，當(dāng)?shù)剡B續(xù)7年出臺雜糧扶持政策，建“汾享杏福”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，推“村集體+合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”模式，實現(xiàn)多方共贏。2024年，汾陽市政府與汾酒集團(tuán)簽下戰(zhàn)略合作協(xié)議，“汾糧釀汾酒、汾酒用汾糧”的閉環(huán)正式形成，“政府推動、政策扶持、科技引領(lǐng)、企業(yè)主導(dǎo)、農(nóng)民受益”的良性生態(tài)已然成型。

科技賦能，讓老作物高粱煥發(fā)新生。曾經(jīng)，種植高粱多依賴傳統(tǒng)品種“一把抓”，產(chǎn)量與品質(zhì)難以保障；如今，“晉雜22號”“晉雜23號”“汾粱30”等優(yōu)質(zhì)品種得到廣泛推廣，憑借技術(shù)創(chuàng)新的加持，高粱不僅實現(xiàn)了產(chǎn)量與品質(zhì)的雙重突破，原料供給也變得愈發(fā)穩(wěn)定可靠。

“過去種糧，收成好壞全看天氣臉色；現(xiàn)在有了科技助力，收成穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。就說我們村，種植戶們一畝地能比以前多掙好幾百塊！”汾陽市古浮圖村黨總支書記王虎成的這番話，生動詮釋了科技賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的實實在在的成效，也道出了種植戶們的真切獲得感。

一粒紅糧，串聯(lián)起千年文脈與振興圖景；一枚地標(biāo)，激活了農(nóng)業(yè)潛能與產(chǎn)業(yè)活力。在汾陽這片沃土上，紅高粱既結(jié)出了豐收的果實，也釀出了發(fā)展的甘甜。