清晨的陽(yáng)光透過(guò)薄霧灑在交城縣龐泉溝鎮(zhèn)的木耳產(chǎn)業(yè)園，35個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚在山腳下整齊排列。掀開(kāi)大棚塑料簾，濕潤(rùn)的空氣帶著菌菇的清香撲面而來(lái)，83萬(wàn)棒吊袋菌棒在架子上排得密密麻麻。與常見(jiàn)的黑木耳不同，這里的白木耳通體乳白，像一朵朵小云朵從菌棒上探出頭來(lái)，肉質(zhì)肥厚飽滿，摸起來(lái)細(xì)膩滑嫩，這便是龐泉溝鎮(zhèn)的“寶貝疙瘩”。依靠著這株與眾不同的白木耳，村民的腰包鼓了起來(lái)，在山水間走出了一條別樣的致富路。

這個(gè)占地50畝的木耳產(chǎn)業(yè)基地，是鎮(zhèn)里花390萬(wàn)元打造的“聚寶盆”。走進(jìn)大棚，種植戶田海林伸手摘下一朵剛成熟的白木耳，掂量著說(shuō)：“我種木耳已經(jīng)四五年了，你看這白木耳品相多好，比普通黑木耳厚實(shí)不少，泡發(fā)率能達(dá)到1:12，普通木耳也就1:10左右。”他邊說(shuō)邊熟練地示范采摘技巧，“這白木耳嬌貴著呢，要順著邊緣輕輕掰，不能傷到菌棒，這樣還能再長(zhǎng)一茬?！贝笈锢餃囟扔?jì)顯示22℃，濕度計(jì)指針指向85%，田海林說(shuō)這是白木耳生長(zhǎng)最舒服的環(huán)境，“白木耳對(duì)溫濕度要求更高，比黑木耳嬌氣，尤其是到夏天，溫度、濕度、通風(fēng)更需要精準(zhǔn)掌控，而咱龐泉溝恰巧有先天的氣候優(yōu)勢(shì)，白木耳在咱這兒長(zhǎng)得格外好?！?/p>

基地里隨處可見(jiàn)忙碌的身影，村民們分散在各個(gè)大棚里，有的彎腰采摘成熟的白木耳，有的將剛摘下的鮮木耳裝進(jìn)桶里，一派熱鬧的勞作景象。

近年來(lái)，龐泉溝鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地推行“基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，把110個(gè)種植大棚承包給村民，其中不少是脫貧戶。鎮(zhèn)里按每2000個(gè)菌棒帶動(dòng)一戶脫貧戶的標(biāo)準(zhǔn)，每戶每年能拿到100元保底分紅。在白木耳管理、采摘這些環(huán)節(jié)，優(yōu)先安排當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力，村民們一年下來(lái)光在基地打工就能增收3000元以上。如今全鎮(zhèn)白木耳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破289.9萬(wàn)元，直接帶動(dòng)400余名村民就業(yè)，村集體年增收20余萬(wàn)元。

“我們用的是山泉水灌溉，咱們這白木耳檢測(cè)指標(biāo)全部合格，能直接當(dāng)涼拌菜吃。”他指著白木耳的生產(chǎn)記錄冊(cè)，上面詳細(xì)記著每次噴水時(shí)間、溫濕度變化、采摘量等數(shù)據(jù)，“每個(gè)大棚都有臺(tái)賬，確保每批白木耳都能溯源?！被剡€專門請(qǐng)了農(nóng)技專家，針對(duì)白木耳的特性定期給種植戶做培訓(xùn)，從菌棒消毒到病蟲(chóng)害防治，手把手教技術(shù)。

大棚外的空地上，幾排高大的晾曬架整齊排列，剛采摘的鮮白木耳被均勻攤在晾曬架上，村民們正用長(zhǎng)桿輕輕翻動(dòng)木耳，確保每一片都能曬到太陽(yáng)。山風(fēng)吹過(guò)，帶著菌香的空氣格外清新。有了技術(shù)指導(dǎo)和訂單式銷售，村民們種得放心，賣得省心，這與眾不同的白木耳成了鄉(xiāng)親們名副其實(shí)的“致富耳”。

如今的龐泉溝鎮(zhèn)，白木耳大棚和晾曬架成了山村里的新風(fēng)景。鎮(zhèn)里打算繼續(xù)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，完善產(chǎn)業(yè)與群眾的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，繼續(xù)擴(kuò)建大棚，引進(jìn)深加工生產(chǎn)線，把白木耳產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。馬玉輝望著連綿的山巒說(shuō)：“這白木耳不僅要撐起鄉(xiāng)村振興的‘致富傘’，還要讓咱們的山更綠、水更清，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村美?！?/p>