本報(bào)訊 （記者 劉小宇 通訊員 劉雅茹） 近日，交城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入菜市場(chǎng)、綜合超市、零食門(mén)店、餐飲飯店等重點(diǎn)消費(fèi)場(chǎng)所，開(kāi)展全方位、無(wú)死角的食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以嚴(yán)格監(jiān)管筑牢食品質(zhì)量防線，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

在城區(qū)各大菜市場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)生鮮肉類、時(shí)令蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)展細(xì)致排查，逐一核查產(chǎn)品進(jìn)貨憑證與檢驗(yàn)檢疫證明，嚴(yán)厲查處來(lái)源不明、變質(zhì)過(guò)期、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法違規(guī)行為。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，規(guī)范食品儲(chǔ)存條件。

在綜合超市及零食門(mén)店，執(zhí)法人員將預(yù)包裝食品作為檢查核心，仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵信息，嚴(yán)查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、臨期食品未明示等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)叮囑經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)守進(jìn)貨與儲(chǔ)存關(guān)口，建立健全食品追溯體系。

洋洋超市負(fù)責(zé)人文洋表示：“我們嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道，所有食材供貨商均票證齊全，實(shí)現(xiàn)全流程可追溯。我們將持續(xù)堅(jiān)守安全底線?！?/p>

針對(duì)餐飲飯店，執(zhí)法人員直奔后廚操作區(qū)，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康證明持有、食材儲(chǔ)存加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展全面檢查，重點(diǎn)核查生熟食品分區(qū)存放、操作流程規(guī)范等情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，著力從源頭消除食品安全漏洞，筑牢餐桌安全防線。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員始終堅(jiān)持亮證執(zhí)法、程序合法、文明規(guī)范的原則，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn)，跟蹤督促經(jīng)營(yíng)者限期整改到位，確保問(wèn)題整改不走過(guò)場(chǎng)、取得實(shí)效。

交城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)劉斌表示：“食品安全關(guān)乎千家萬(wàn)戶的幸福安康，我們將嚴(yán)格落實(shí)食品安全‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，切實(shí)扛起監(jiān)管責(zé)任，全力保障全縣群眾舌尖上的安全?！苯怀强h市場(chǎng)監(jiān)督管理局將建立常態(tài)化食品安全監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)擴(kuò)大檢查覆蓋面，加大對(duì)違法違規(guī)行為的查處力度，全力構(gòu)建安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，以扎實(shí)舉措守護(hù)好全縣人民的飲食安全與身體健康。