退伍不褪色，轉(zhuǎn)崗不轉(zhuǎn)志。54歲的杜雪強(qiáng)是方山縣圪洞鎮(zhèn)的一名退伍軍人，2012年從正營(yíng)職崗位退役后，帶著部隊(duì)里錘煉出的韌勁與闖勁返鄉(xiāng)，接過(guò)父親的油茶制作技藝，一頭扎進(jìn)自主創(chuàng)業(yè)的浪潮，在故土上開(kāi)辟出“油茶致富路”。

走進(jìn)杜雪強(qiáng)的傳統(tǒng)油茶制作車間，他正和兩名工人默契配合，備料、炒制等工序有條不紊，每一個(gè)環(huán)節(jié)都做得細(xì)致扎實(shí)，只為讓出爐的油茶保持鮮香純正的口感。

1991年，20歲的杜雪強(qiáng)參軍入伍，在部隊(duì)服役21年，這段經(jīng)歷讓他養(yǎng)成了嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的做事風(fēng)格，也為后來(lái)的創(chuàng)業(yè)之路打下了基礎(chǔ)。

“2013年正式開(kāi)始做油茶，先辦齊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等手續(xù)，接著就琢磨著改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備?！倍叛?qiáng)說(shuō)。

創(chuàng)業(yè)之初，他就打定主意要改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，既要提效率，更要把自家油茶打造成當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品。

過(guò)去制作油茶，全靠鍋碗瓢盆等簡(jiǎn)易工具，小鍋小灶炒制不僅容易混入灰塵，衛(wèi)生難保證，火候也很難把控均勻。杜雪強(qiáng)把突破點(diǎn)放在了第一道工序炒面上。他先后嘗試用微波爐、烤箱，還自己動(dòng)手做旋轉(zhuǎn)加熱器，卻屢屢碰壁，要么面炒不熟，要么火候失衡。后來(lái)，他專程到北京多方考察，定制到一臺(tái)合適的炒面機(jī)，終于炒出了火候均勻、口感純正的茶面。

解決了炒面難題，杜雪強(qiáng)又瞄準(zhǔn)了生產(chǎn)效率。他跑到山東濰坊，根據(jù)生產(chǎn)需求定制了一臺(tái)集化油、拌料功能于一體的炒鍋。這臺(tái)設(shè)備徹底解決了以往耗費(fèi)人力、產(chǎn)量低的問(wèn)題，既穩(wěn)定了產(chǎn)品質(zhì)量，又大幅提升了生產(chǎn)效率?！叭菀咨P的鐵皮器具，咱一律不用?！倍叛?qiáng)在生產(chǎn)設(shè)備和流程上反復(fù)打磨改進(jìn)，只為守住油茶的品質(zhì)底線。

2015年，杜雪強(qiáng)注冊(cè)“老杜油茶”商標(biāo)，正式打響自己的品牌。他還在口味和營(yíng)養(yǎng)上下功夫，在油茶中加入核桃仁、花生仁、枸杞、黑芝麻等食材，讓產(chǎn)品更符合健康需求?！耙郧爸挥袉我坏难蛴筒?，現(xiàn)在根據(jù)大家的口味需求，推出了羊油茶、牛油茶、素油茶三種，在市場(chǎng)上很受歡迎?！倍叛?qiáng)介紹。

隨著銷路逐漸打開(kāi)，杜雪強(qiáng)沒(méi)有忘記身邊的鄉(xiāng)親。他吸納周邊3戶困難戶加入生產(chǎn)和銷售隊(duì)伍，幫他們解決了就業(yè)難題。如今，“老杜油茶”早已不是當(dāng)年的單打獨(dú)斗，通過(guò)線上線下結(jié)合的方式，產(chǎn)品銷往周邊多個(gè)縣區(qū)，讓這口老味道走進(jìn)了更多家庭。

“油茶受季節(jié)影響大，下一步打算推出五谷雜糧原味營(yíng)養(yǎng)茶，讓產(chǎn)品不受季節(jié)限制。做健康、綠色、便捷的油茶，把更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者?！闭劶拔磥?lái)，杜雪強(qiáng)有清晰的規(guī)劃。